Antipasti

Olive all’ascolana e cremini

Come da antica ricetta

7,50

Carpaccio di angus affumicato

Con insalata e scaglie di tartufo

12,50

Prosciutto di Torano “5 stagioni”

Con bocconcini di bufala

10,50

Antipasto della casa

14,50

Primi

Bis di primi

13,00

Chitarra alla teramana

8,50

Ceppe civitellesi in salsa rosa

Con pinoli, prosciutto crudo, rucola e grana

9,50

Cuori di mamma al Castelmagno

11,00

Tortelli di Chianina

11,00

Secondi

Tomahawk

5,5€ l'etto

Battuta di carne marchigiana al coltello

18,50

Gran grigliata del territorio

Con agnello, castrato, costine, braciola e salsiccia

15,00

Manzetta prussiana

per etto (s.q.)

5,00

Filetto in crosta di mandorle e parmigiano

21,50

Tagliata di Angus Rebeye

Con patate, rucola, grana e pomodorini

22,00

Tagliata del buongustaio

(min. per 2 persone)

29,50

Tris di carne

ca 1 kg di tre razze a confronto

1 kg
54,00

Antipasti

Antipasto di baccalà

Tre portate di assaggi freddi

10,50

Carpaccio di baccalà

Con pepe rosa e zenzero marinato

12,50

Degustazione di baccalà

Sei portate di assaggi freddi e caldi

17,50

Primi

Bis di primi

14,00

Fettuccine all’uovo

Con baccalà, pomodorini, capperi e acciughe

9,50

Scrigno al baccalà

12,00

Ravioli ripieni di baccalà

Con salsa di asparagi, pinoli tostati e noci

11,50

Campofilone

Con ragù di baccalà

9,50

Secondi

Frittura mista

Tre diverse panatura del baccalà

14,50

Baccalà marinato in grappa barrique

18,00

Baccalà con funghi porcini, pomodorini e grana

16,00

Filetto di baccalà caramellato

In miele d’acacia e pistacchio di Bronte

18,50

Contorni

Patate al forno

4,00

Verdure grigliate

4,50

Verdure di stagione

3,50

Insalata verde

3,50

Insalata mista

4,00

Pomodoro a fette

3,50

Bibite

Acqua Lauretana

Naturale / Frizzante

2,50

Carta dei vini

Coperto

Coperto

2,50
Visualizza Menu completo

Il ristorante da Gianfranco è uno dei migliori punti di riferimento della gastronomia di Alba Adriatica, riconosciuto non solo per quanti già apprezzano, ma anche per chi desidera scoprire e gustare l’autentica e saporita cucina abruzzese, carica di tradizione e di passione.

INTRATTENERSI NEL RISTORANTE DA GIANFRANCO DI ALBA ADRIATICA VUOL DIRE IMMERGERSI IN UN MONDO FATTO DI SAPORI, PROFUMI E SENSAZIONI UNICHE, SEMPRE SPECIALI.

Un Menu che varia con le stagioni e propone ricette di cucina classica e creativa.
Pasta fresca fatta in casa, tagli di carni pregiate, baccalà di altissima qualità.Il tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini e dolci artigianali.

Indirizzo & Contatti

Indirizzo:

via delle orchidee 5, Alba Adriatica

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Orari di Apertura

Lunedì

CHIUSO

Martedì

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00

Mercoledì

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00

Giovedì

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00

Venerdì

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00

Sabato

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00

Domenica

12:15 / 14:30 - 19:15 / 23:00